Hábitos alimentares Australianos

• Café da manhã - em geral todo dia cereal com leite frio, suco de frutas desses prontos do supermercado, aliás de ótima qualidade,  dificilmente se espreme laranja em casa ou  frutas no liquidificador. O pão é sempre o Toast (pão de forma na tostadeira) com manteiga e geléia.  Café em geral é fraco e ralo (quase que nem chá) tomado numa xícara grande e misturado no com leite frio. Adoçantes são raros de se usar, e até olham com espanto se você usar um.
• Lanche escolar - Pão de forma com Vegemite, maçã, ou uma fruta, e um “little treat” ou seja um mini chocolate ou alguma barra de cereal com frutas. Variação: pão com Nutela (tipo chocolate de nozes). Como as crianças ficam na escola até 3 horas da tarde, às vezes levam algum dinheiro para comprar algo na cantina.
• Lanche dos Adultos - Normalmente por volta do meio dia, sendo os sanduiches (principalmente os hamburgres) os mais solicitados. A torta de carne (meat pie) vem em segundo, e pedaços de galinha frita em terceiro.
• Jantar - “spaggy bol”-  Espaguette à Bolognesa é o preferido das crianças, mas em geral o cardápio do jantar é algum tipo de carne com vegetais, sempre acompanhada de batatas ou pure de batatas, ou seja, o tradicional Inglês, carne + 3 vegetais. O arroz foi introduzido pelos Asiáticos (30% da população) mas o consumo é baixo (em geral não sabem fazer de forma que não fique grudento, e também preferem algo mais sólido para mastigar).
• Fim de semana - Para famílias o fish and Chips (peixe à milanesa frito com batata frita) é o mais pedido, e comido com muito ketchup. Para o pessoal mais novo Pizzas. O Barbie (churrasco) também tem seus adeptos de fim de semana.

Coisas que assombram os Australianos

• Fazer vitamina de abacate. Eles arregalam os olhos e fazem cara de nojo. Aqui só se come abacate em salada salgada, ou em pratos e sanduiches salgados,  nunca com açúcar.   

•  Feijão preto/ marron/ feijoada. A maioria não tem coragem de experimentar algo tão preto, cheio de coisas dentro e com aspecto similar ao conteúdo de um vaso sanitário.

• Farofa. Acham bastante parecido com serragem de madeira, e tão seco como.

• Crianças pequenas tomarem café com leite ou qualquer tipo de café, ou Guaraná. Aqui os dois são considerados altamente estimulantes para crianças, quase como uma droga suave.O refrigerante de guaraná não é conhecido. Na Australia existem apenas os smart drinks ou energy drinks, com guaraná e cafeína. Bebe-se para ficar mais desperto no trabalho ou nos estudos.

• Não usar pimenta na comida. Os Australianos adoram pimenta, e se espantam em saber que a comida brasileira não é muito apimentada. Confundem a culinária Brasileira com a Mexicana.

• Lavar louça ensaboando e enxaguando. Na Austrália eles enchem a pia com água e sabão e colocam tudo dentro, depois ensaboam cada utencílio e colocam para direto para escorrer. Enxaguar em água limpa é muito raro. Uma outra (grande) parcela da população usa maquina de lavar louçãs. 

Não deixe de experimentar

1) Pão com Vegemite - passe manteiga e uma camada fina de Vegemite num sanduiche. (o vegemite tem gosto de mer.. digo, de misso forte). O pior é que depois de 10 anos passei a gostar.

2) Fish and Chips - dose dupla peixe frito com dose dupla de molho de tomate para molhar as batatas que por acaso também são fritas. Não coma sem 300 guardanapos de papel ou de preferência uma toalha à mão.

3) Roast Lamb com vegetais e gravy - Carneiro assado, (experimente também o porco), com vegetais cozidos tipo cenoura ervilhas e batatas (e claro), um molho grosso chamado Gravy, que a turma aqui adora. É uma espécie de molho de carne engrossado. Tem uma tal de Lamb com Mint sauce, cujo molho de Hortelã com vinagre é muito bom para quen está de dieta, não dá pra repetir de jeito nehum.

4) Sausage roll - um salgadinho empanado e frito que enche a barriga e é bastante popular. Muito bom pra quem tem colesterol baixo e deseja aumentá-lo rapidamente.

5) Meat pie o mais popular de todos. Em qualquer lugar vende, e também tem congelado. Os das padarias Goldstein são muito bons. Umas vem com recheio suficiente de carne moida dentro, noutras só encontrei molho e uma carninha tímida escondida no cantinho do molho.

6) Sanduiche de Baked Beans. É uma combinação muito estranha para latinos, mas eles gostam muito desses feijões em lata com molho de tomate doce colocado dentro do pão. Deve ter sido o Mr.Bean que inventou.

8) Sticky Date Pudding – é um bolo gelado delicioso de tamaras e molho de caramelo. Esse é mutio gostoso, e não da pra parar de comer.

9) Bee Sting - bolo com custard (creme amarelo). Vende-se em padarias, e também é bastante gostoso, apesar do creme engordar pra caramba.

10) O Churrasco do Beto -(fotos no topo da página). Nada se compara, nem no Brasil nem na China. Só tem na Austrália. Na verdade, esse é o melhor churrasco do mundo, sendo que o Beto conversa com os bois ainda no pasto, para saber se tão realmente macios. Um verdadeiro alívio em relação aos quitutes acima mencionados. Se você está pensando em estudar na Austrália, estude na Sunshine Coast e tenha o Beto como vizinho. Você não vai se arrepender!!!

RECEITA AUSTRALIANA

	Web www.yesaustralia.com