Nota: Ao terminar essa página, não deixe de ler a segunda, sobre a comida do dia-a-dia

Ai que saudades da comidinha lá de casa!. Essa é a expressão mais usada dentre os que vem para a Austrália. Não que aqui coma-se mal, até pelo contrário, o que acontece é que as influências culinárias são bem diferentes da Brasileira ou da Portuguesa. A Austrália figura na lista dos países mais obesos no mundo devido ao hábito alimentar. Porém, cada vez mais nota-se um grande empenho de certa parcela da população e dos orgãos de saúde, em difundir melhor alimentação. Como aqui ninguém tem empregada doméstica para cozinhar e lavar a louça, muita gente usa o meio prático, que são os enlatados e comidas pré-prontas dos supermercados, ou ainda, compram as refeições já prontas nos Take-Away, Pizza Delivery, Fish & Chips, Italianos, Chineses, Fast Foods Americanos, Japoneses, Malasios, Indianos, e centenas de outras opções espalhadas pela cidade.  Alguns, preferem a nova onda de comidas orgânicas sem aditivos químicos ou antibióticos. Outra parcela, prefere comprar tudo fresco no supermercado, e cozinhar a própria refeição à moda antiga o que fica muito mais barato.

Na opnião unânime dos colaboradores do Yes Austrália, as principais diferenças de gosto dos produtos daqui, comparados aos do Brasil, são: Queijo (prato) - Sabor menos acentuado do que no Brasil, e praticamente sem sal. No caso da Mussarela, até hoje estamos tentando achar um comparativo, apesar que a da marca "Pantálica" ter um pouco mais de sabor. Queijos caros como os Suiços, possuem bom sabor. Carne -  A maior parte do gado Australiano alimenta-se de ração com base em grãos ao invés de pasto, o que acarreta um sabor menos acentuado. É possível em açougues especializados, conseguir cortes de gado de pasto. O corte, tambem é diferente da maneira empregada no Brasil. Camarão - É vendido já cozido (a maioria) ou cru (bem mais caro), O cru ainda consegue um sabor razoável depois de pronto, mas o pré-cozido é fraquíssimo. Café - Com excessão dos cappuccinos, os demais são terrívelmente aguados e a maioria das pessoas tomam sem açúcar em copos grandes com leite frio pingado. O Nescafé solúvel é o nosso preferido, mas compra-se excelente marcas para passar no coador em qualquer supermercado. Peixes - Basicamente encontra-se filés já cortados e limpos. Para fazer postas de peixe ou comprar um peite inteiro, tem que pedir para o peixeiro, que irá olhar para você com cara de "não estou entendendo". Pizzas - São oferecidas com várias coberturas diferentes, como: Abacaxi, Carne, Galinha, Curry, Macarrão (você leu certo), Batata, Pimenta e muitas outras exotíssimas para você se aventurar. É preciso pedir para colocar orégano, e um pouco mais de sal, pois normalmente não vem, ou vem pouquíssimo. Você pode pedir que seja acrescentado um outro "Topping = cobertura extra", por pouco mais de 1 dolar. Restaurantes Italianos costumam oferecer Pizza descente.

A Austrália, já não é a mesma que comia o tradicional Carneiro com molho de menta e vinagre, ou  Porco com molho de maçã, acompanhados de batatas, cenouras e ervilhas,(carne + 3 vegetais) tudo cozido ou assado, com muita gordura, e praticamente sem sal e temperos. Os de terceira idade ainda comem esses tradicionais quase diariámente, mas para os mais novos, com a influência de cozinhas de todas as partes do mundo, principalmente da Ásia, compra-se e come-se de tudo, com uma infinidade de produtos de todos os países. Para se ter uma idéia, a Gold Coast possui cerca de 1000 restaurantes, lanchonetes e afins, para uma população de apenas 440 mil. Só tem duas coisas que não pode faltar na mesa de um Australiano, a Batata e um Molho qualquer. Uma outra paixão Aussie é o Barbie (gíria para Barbecue ou churrasco). Normalmente é feito sobre uma chapa elétrica ou a gás, e usa-se bifes e salsichas, que são comidos, colocando-os sobre uma única fatia de pão de fôrma, e coberto com algum molho (normalmente tomate). Se você for convidado(a) para um Barbie, é esperado que você leve a sua carne e sua bebida. Os Barbies acontecem por qualquer motivo e em qualquer lugar, e é muito comum nos jardins e parques da cidade, podendo reunir grande quantidade de pessoas. Praticamente todos os parques, possuem churrasqueiras (chapas) elétricas que funcionam com moedas. Outros 2 produtos típicos, são o  Vegemite® (foto acima) uma pasta marrom escura, feita a base de trigo para passar no pão. Você não vai se esquecer do gosto por um bom tempo, pelo menos tem muita vitamina "B". Já a Meat Pie, é uma tortinha de carne moida vendida por nove entre dez lanchonetes e padarias e consumida as toneladas pelos australianos. Na cidade de Towsnville, esperimentamos uma Meat Pie de Canguru e outra de Crocodilo....Nada mau!. Os Fish & Chips apesar de ser tradição Inglesa, são tão consumidos, que praticamente em cada quadra da Austrália existe uma loja que vende esse tradicional Peixe Frito com Batatas Fritas para você levar para casa ou comer no local. Sexta à noite, Australianos da Gema e Neo Zelandeses desgarrados, fazem desse prato o jantar da familia. São muito mais consumidos que os Take-aways Americanos. As amigas da minha filha levam para a escola como lanche, sanduiche de pão com macarrão. AAHHGGG!

Para os Lusófonos e Brasileiros , na Australia você pode encontrar alguns produtos, como feijão preto, bacalhau (cortado), marmelada, azeite e azeitonas portuguesas, além de um queijo branco muito similar ao "Minas Brasileiro" que aqui chama-se Farm Cottage . Existem 4 grandes cadeias de supermercados, Coles, Bi-Lo, Woolworth, Action e outros menores, cada qual com filiais em vários bairros, com uma seleção enorme de produtos familiares, e outros totalmente estranhos e divertidissimos de esperimentar, principalmente para os que não conhecem as cozinhas Asiática, Indiana e Indonésia. A cozinha Japonesa (sushis etc) é muito popular na Australia.

 BIRITAS: Os "Blokes" (caras) daqui não bebem, entornam. A velocidade com que se bebe aqui é inigualável. Essa mania de beber rápido, é remanescente de uma época em que os pubs e lugares que vendiam bebidas fechavam às 6 da tarde. Como o expediente de trabalho acabava às 5, só restava uma hora por dia para tomar umas geladinhas. A Cerveja é a bebida mais consumida, e é consumida igual no Brasil, bem Gelada. O vinho cada vez mais tem ganho espaço, devido ao aumento da produção, queda do preço, e aumento da qualidade. As leis de Queensland proibem venda de bebidas alcoólicas em supermercados ou em qualquer outro estabelecimento que não seja uma Bottle Shop ou seja, loja esclusiva de bebidas. Muitas, operam no sistema "Drive-Thru", onde você compra birita sem sair do carro. As Bottle shops, abrem de 10 da manhã às 8 da noite. Os Restaurantes, Pubs e Cafés licenciados, vendem até a hora de fechar, mas vendem no varejo, cobrando até quatro vezes o valor do que no atacado. Existem alguns Cafes e Restaurantes que não são licenciados para vender bebidas alcoólicas, mas possuem uma licença BYO, abreviatura de Bring Your Own. Eles não tem permissão para vender, mas se você levar sua própria bebida, tudo bem. Beber em locais públicos (parques ou praias) acarreta multa de A$ 75. Uma das cervejas mais populares de Queensland é a  XXXX (pronuncia-se em português "for ecs", mas sem dúvida nenhuma a mais consumida pelos australianos é a VB = Vitoria Bitter ou como o meu amigo australiano a chama, Very Best.  As garrafinhas pequenas de cerveja são as preferidas ao invés das latas, e são chamadas de Stubbies. Para os apreciadores do Vinho, existem de todos os tipos para todos os gostos e bolsos. Uma invenção Australiana que correu mundo, são os Casks ( foto acima). O vinho é vendido dentro de uma caixa de papelão, com capacidade para 4 litros, e com uma torneirinha em baixo que permite dozar a quantidade desejada. São bastante baratos, práticos, e de boa qualidade. A idade mínima para comprar bebidas alcoólicas na Austrália é de 18 anos.

Preços:  Uma caixa de cerveja em lata com 24 unidades custa cerca de A$ 27, e um cask de vinho, contendo 4 litros, custa aproximadamente A$ 14. Um copo de chop no pub custa aproximadamente A$ 2,50. Para saber preços de outros produtos, comidas e bebidas de um pulo em nossa página de custos

CIGARROS : Praticamente em todos os estados Australianos, é terminantemente proibido fumar em qualquer local que sirva comida incluindo em mesas nas calçadas. Também é proibido fumar em Shoppings, lojas, Aeroportos, Saguão de prédios, elevadores, aviões, ônibus, Taxi, trem, Hospitais....Chega!   Resumindo...Só se pode fumar ao ar livre e mesmo assim longe de alguém. Jogar ponta de cigarro no chão pode acarretar A$ 70 de multa no local e na hora. O Australiano é um dos maiores consumidores de cigarro no planeta, mesmo o veneno custando A$ 12 para um maço de 20. Quem fuma 2 maços por dia na Austrália, gasta o mesmo que uma semana de aluguel, ou a prestação da casa própria. Por ano, o equivalente a 2 passagens aéreas de ida e volta Austrália - Brasil !